23. Dezember - Motivtorten

Hallo Ihr Lieben,

während Ihr das lest, sitze ich vermutlich bei meinen Eltern oder meiner Schwester, trinke Kaffee, Glühwein oder andere Arten von Alkohol, quatsche, spiele mit den Kids und freue mich einfach nur, dass Ferien sind, Weihnachten vor der Tür steht und ich diese Zeit im Kreise meiner Lieben verbringen kann.

Aber bevor wir ganz eintauchen in die Weihnachtszeit, hier noch mein Post für das 23. Türchen:

Ich weiss, das ist jetzt nicht sehr weihnachtlich, aber meine Cousine ist im Dezember nach 10
Monaten Australien zurück gekommen und wir haben eine kleine "Welcome-Party" gefeiert. Dazu habe ich diesen Kuchen gestiftet.
Meine erste Motivtorte. Es gibt noch echtes Steigerungspotential, aber fürs erste bin ich mal zufrieden.
Unter dem Fondant schlummert ein Rotweinkuchen und da er ja mit einer Schicht Schokolade umzogen ist, war er auch noch nach ein paar Tagen schön lecker und saftig.

Das Häuschen ist mit Fondant umzogen. Innen steckt ein ein Papierhäuschen wo früher mal Lebkuchen drin waren ;-)

Alles in allem hat es sehr viel Spass gemacht, die Torte zu erstellen und beim nächsten Mal weiss ich auch besser Bescheid. Ist in jedem Fall nicht meine letzte Motivtorte :-)

Ich wünsche euch von Herzen einen wunderschönen 4. Advent, geniesst den Kerzenschein, ein bisschen Weihnachtsmusik und die Familie.

Ganz liebe Grüsse heute ebenfalls aus Österreich,

Bea

21. Dezember - Für Karamell-Liebhaber

Hallo,

und wieder komme ich mit einem Rezept. Ich habe dieses Jahr die weltallerbesten Plätzchen gemacht, ein Muss für jeden Karamell-Liebhaber. So gut!!!

Das Rezept ist aus der LECKER Spezial und schon als ich die Plätzchen dort gesehen habe, wusste ich, die muss ich machen....

Für die Toffeefüllung 100g Zucker in einem Topf goldbraun karamellisieren. 400g Sahne und 250g kalte Butter hinzugeben. 15 - 20 Minuten unter Rühren kochen lassen. Ihr solltet eine Tellerprobe machen. Wenn die Masse fest genug ist, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Für den Teig 150g Puderzucker in eine Schüssel sieben. 400g Mehl, 30g Kakao, 1 Pck Vanillezucker, 1 Prise Salz und 300g kalte Butter hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten und 30 Minuten kalt stellen.

Teig mit etwas Mehl ausrollen und runde Plätzchen ausstechen. Bei mir wurden es 120 Plätzchen. Bei 175 Grad Umluft 10 - 15 Minuten backen. Plätzchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

200g Kuvertüre erwärmen und die Hälfte der Plätzchen je zur Hälfte eintauchen und trocknen lassen.

Toffeemasse durchrühren und mit einem Spritzbeutel auf die Plätzchen geben. Anschliessend die Plätzchen mit Schokoglasur aufsetzen und dabei ab und an einen naschen :-)

Diese Plätzchen sind der Hit!!!!

Viel Spass beim Ausprobieren.

Ganz liebe Grüsse und nur noch ein Tag, dann sind Ferien und ich fliege zu meinen Eltern, meiner Schwester und ihrer Familie. Ich freu mich so....

Bea

19. Dezember - ein paar letzte Geschenke

Guten Morgen,

heute nur schnell ein paar letzte Ideen für kleine Weihnachtsgeschenke.

Ein Tri-Shutter Album ist immer eine wunderbare Idee für Omas, Tanten und auch Freundinnen. So habe ich diese 3 für meine Freundinnen gefertigt. Innen sind Bilder eines gemeinsamen Abends in einem wunderbaren Restaurant, mit sehr gutem Essen, leckeren Weinen und ausgelassener Stimmung.

Der Gutschein, gewerkelt nach einer Idee von Jenni, enthält das Weihnachtsgeschenk meines Mannes und kann daher nicht öffentlich gezeigt werden.

Und hier noch ein paar Winterimpressionen aus Sattel. Es ist wirklich traumhaft und ich bin sehr dankbar, dass ich hier wohnen darf. Da braucht man eigentlich keinen Urlaub :-)

So, und nun widme ich mich meiner Hausarbeit, dem Koffer packen und heute Nachmittag gehe ich mit einer Freundin auf den Weihnachtsmarkt. Und dann nur noch zwei Tage arbeiten....
Ach, ich freu mich so....

Einen wunderschönen Tag wünscht euch

Bea

18. Dezember - genießen wir die Ruhe vor dem Sturm

Hallo meine Lieben,

also erstes möchte ich mich ganz ganz herzlich für all die Genesungswünsche bedanken....jetzt hoffem wir nur noch, dass es hilft ;)

Ich war gestern beim Doc - schwere Bronchitis.....ein bellender Hund ist nichts gegen mich *lach*

Aber mein Junior steht mir in nichts nach.....ein kleiner bellender Hund ;)

Heute habe ich die Kinder bei den Großeltern abgeliefert und die Schweigermutter zum Einkaufen geschickt 

Und so hoffe ich, mal ein wenig Erholung zu finden.....ich gebe Euch Bescheid, ob es gelungen ist *lach*

Irgendwer sollte jetzt nur noch mein Haus putzen, die Geschenke einpacken und vor allem meinen Keller auf Vordermann bringen....aber ich glaube.....das macht keiner ;(

Wie dem auch sei...wir haben heute eine neue Challenge bei Magnolia Mania und das Thema lautet

Pimp it

Die Tante und Patentante von Hannes (meinem Mann) hatte Anfang Dezember Geburtstag und da wollte ich nichts weihnachtliches machen - das bekommt sie ja eh noch.

Also habe ich eine Dose gepimpt und Tee reingegeben

Die Karte dazu zeige ich Euch irgendwann auch noch ;)

Und damit Ihr nicht ganz ohne was weihnachtliches hier rausgeht...meine Tochter lernt gerade ein Gedicht...es ist so süß

Denkt euch, ich habe das Christkind gesehen!
Es kam aus dem Walde, das Mützchen voll Schnee,
mit rotgefrorenem Näschen.
Die kleinen Hände taten ihm weh,
denn es trug einen Sack, der war gar schwer,
schleppte und polterte hinter ihm her.
Was drin war, möchtet ihr wissen?
Ihre Naseweise, ihr Schelmenpack -
denkt ihr, er wäre offen der Sack?
Zugebunden bis oben hin!
Doch war gewiss etwas Schönes drin!
Es roch so nach Äpfeln und Nüssen!

Hoffentlich schaffen wir das noch bis zum 24. - sonst gibt es nichts *lach*

Habt einen schönen Tag und ich hoffe für Euch alle, dass Ihr gesund seid, nicht dem Weihnachtsstress erliegt und die Adventszeit mit Euren Lieben genießen könnt.

Alles Liebe
Eure Doreen

17. Dezember - fragen sie Ihren Arzt oder Apotheker ;)

Hallo meine Lieben,

wie Ihr sicher festgestellt habt, habe ich gestern mal ausgesetzt.....

Ja sicher auch Ausfall wegen Krankheit, aber in erster Linie bin ich mit meinem Mann mal nach Wien gefahren und habe das Musical ELISABETH angeschaut.

Naja, die Zeit war alles andere als toll....am Abend vor unserer Fahrt bekam David Fieber....nun fing also auch er hat - hat sich aber auch wacker geschlagen ;)

Also fuhr ich am nächsten Tag selber ziemlich angeschlagen und mit einem sehr sehr unguten Gefühl nach Wien.

Aber das Musical war absolut genial....hach, wie habe ich mich darauf gefreut.

Jedenfalls habe ich es sehr genossen.....

Leider hat es in Wien geregnet ... so sind wir hinterher mit Regenschirm über die Christkindlsmärkte gezogen....man sagt ja, das feuchte Klima ist gut für die Lungen .... hat ja auch Elisabeth so gemacht ;)))

Und dann bin ich seit Wochen mal wieder um 23 Uhr ins Bett gegangen und habe bis 9 Uhr geschlafen.

DAS WAR MEIN WEIHNACHTEN ;)

Allerdings geht es mir heute auch nicht besser und darum werde ich wohl morgen endlich den Onkel Doc aufsuchen....ich denke ohne Antibiotika wird das bis Weihnachten nichts mehr...

Ach ja....meinem Sohn geht es schon wieder besser - kein Fieber mehr.

Dafür knutsche ich meine Kinder momentan auch nicht - wirklich wirklich hart. Aber ich will, dass sie wirklich gut drauf sind, wenn das Christkind kommt.

So...nun genug gelabert....ich muss ich Euch mal wieder etwas zeigen ;)

Also....es geht los

Wir fangen an mit Allways Something Creative mit dem Thema Weihnachten

Schlicht, einfach und ergreifend...aber immer wieder schön

Weiter geht es mit Sentimental Sundays mit dem Thema XMAS tags

 

was täte ich nur ohne meine SU Sachen *lach*

und last but not least....

Meine Karte für die aktuelle Challenge von Stamptacular Sunday mit dem Thema

Christmas Time

So, ich weiß, ich bin ziemlich spät mit meinen Posts, aber momentan bin ich echt froh, wenn ich überhaupt irgendwas schaffe ;)

Ich hoffe meine Onkel Doktor wird mir morgen nen Megahammer verschreiben...und dann geht es wieder bergauf ;)

Habt einen schönen Tag

Alles Liebe für Euch und Eure Familien

Eure Doreen 

16. Dezember - Weihnachtsdinner

Guten Morgen Ihr Lieben,

zunächst einmal möchte ich mich bedanken, für die wunderbaren Kommentare, die ihr jeden Tag hier hinterlasst. Es ist schön, sie zu lesen - auch wenn hin und wieder jemand Doreen zu mir sagt, aber gut, bleibt ja in der Familie :-)

So, und nun erst mal einen wunderschönen 3. Advent, den Doreen in Wien und ich in Deutschland verbringen. Aber nun zu unserem Fenster zum 16. Dezember.

Letzte Woche Mittwoch war die Abteilung meines Mannes bei uns zum Abendessen eingeladen. Vor lauter Kochen hab ich vergessen, Fotos vom Essen zu machen. Aber es war lecker :-)

Wollte euch aber nicht vorenthalten, wie winterlich/ weihnachtlich ich den Tisch gedeckt habe. Jeder bekam noch ein kleines Päckchen Plätzchen mit auf den Weg. Die Verpackung habe ich selbstverständlich selber gemacht und die Schleife nach einer Anleitung von Steffi gestaltet. Die Schleife ist schnell gemacht und sieht super aus. Man muss den Karton dann auch nicht weiter verzieren.

Ich wünsche euch eine wunderschöne letzte Arbeitswoche im Dezember. Noch bis Freitag, dann sind Ferien.

Ganz liebe Grüssle aus der Schweiz,

Bea

15. Dezember - Kokosmakronen

Hallo Ihr Lieben,


noch ein Plätzchen, sehr bekannt, doch immer wieder gern genascht. Die Kokosmakronen...

Ich denke, eines Rezepts bedarf es nicht, denn Makronenrezepte gibt es zuhauf im Internet.

Da zeige ich euch lieber noch ein tolles Bild, gemacht von meinem Mann. Unser Adventskranz am 1. Adventssonntag...

Einen wunderschönen Tag wünsche ich euch.

Ganz liebe Grüsse,

Bea

13. Dezember - Ein Kalender der besonderen Art

Hallo Ihr Lieben,

schon der 13. Dezember, noch 11 Tage, dann ist Weihnachten, verrückt. Das Jahr ging so schnell vorbei.
Mein Nichte würde sagen, noch 9x schlafen, dann kommt Tante Bea :-) Ich freu mich so auf die kleinen und grossen Mäuse... Kann es selber kaum abwarten.

Aber bevor es soweit ist, möchte ich euch das Weihnachtsgeschenk zeigen, was unsere Grosseltern in diesem Jahr zu Weihnachten bekommen. (Achtung, Bilderflut!!!)

Wie ihr sicher gemerkt habt, sind es nicht alle Monate.... Aber ich wollte euch nicht zuschütten :-)

Gestern war die Abteilung von Ralf hier zum Weihnachtsessen und ich habe ein 3 Gangmenü gezaubert, aber dazu dann beim nächsten Mal.

Wünsche euch einen ganz schönen Wintertag,

Bea

11. Dezember - Kleine Geschenke erfreuen die Menschen

Hallo Ihr Lieben,

der Schnee liegt hoch, es fühlt sich alles schon sehr weihnachtlich an. Mit meinen Geschenken komme ich gut voran, diese Woche habe ich ein paar Tage frei - was will ich mehr!

Kennt ihr das auch, man braucht noch schnell ein Geschenk für einen Nachbarn, den Postboten oder irgendjemanden? Nichts Grossen, einfach eine kleine Aufmerksamkeit? Dann hab ich heute genau das Richtige für euch. Es ist einfach herzustellen und ruck-zuck fertig. Hübsch verpackt sieht es nicht nur gut aus, es schmeckt auch.

Teig
40 g Mandeln
150 g Butter
125 g Zucker
1 Prise Salz
3 Stück Eier
190 g Mehl
1 TL Backpulver
1 EL Christstollen-Gewürz
40 g Orangeat
40 g Zitronat
1 EL Sahne
2 EL Rum
etwas zerlassene Butter

Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Die Mandeln hacken (mit TM 5. Sek. / Stufe 6 hacken und umfüllen).
Butter, Zucker und Salz (TM: 2 Min. / 37° / Stufe 4) schaumig schlagen. Dann die Eier nach und nach dazu. (TM: Auf Stufe 2 weiterlaufen lassen und die Eier nach und nach durch die Deckelöffnung zugeben.)
Mehl, Backpulver, Christstollen-Gewürz, Orangeat, Zitronat, Mandeln, Sahne und Rum untermengen. (TM: eine Minute lang auf Knetstufe).
Die Gläser ausfetten und den Teig bis etwa zur Hälfte einfüllen. Dann 30 bis 35 Minuten backen.
Nach dem Backen mit etwas flüssiger Butter beträufeln und sofort verschließen (dadurch entsteht ein Vakuum und der Kuchen bleibt länger haltbar und saftig).

Die Weckgläser hatten bei mit 400 ml Inhalt und es wurden 4 Gläser.

Wenn ihr kein Christstollengewürz bekommt (so wie ich), dann einfach Zimt-, Muskat-, Ingwer- und Kardamompulver nehmen.

Viel Spass auch hier beim Nachmachen...

Liebe Grüsse und euch noch einen schönen Dienstag.

Bea

9. Dezember - Noch mehr Plätzchen

Einen wunderschönen zweiten Advent,

Hier bin ich wieder mit Plätzchenkreationen. Heute Nussecken und Nougatplätzchen....

Wie ihr seht, ich habe jede Menge gebacken und mein Mann war so lieb und hat die Plätzchen wirkungsvoll in Szene gesetzt. Gut, dass wenigstens einer in der Familie fotografieren kann.

Die Nussecken sind oberlecker. Ich könnte mich reinsetzen. Aber ich habe sie gemacht und so weiss ich auch, was da drin ist. Und das setzt sich bei mir gleich auf die Hüften. Habe in der Beziehung leider nicht soviel Glück wie meine Schwester :-)

Die Nougat-Marzipanplätzchen sind auch lecker. Aber die Nougatcreme in die kleinen Löcher zu bekommen, war eine echte Herausforderung und eine elende Kleckerei. Aber es hat sich gelohnt.

Hier das Rezept von den Nussecken:

300g Mehl
3g Backpulver
330g Zucker
4 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
330g Butter
Aprikosenmarmelade
300g Haselnüsse
150g Kuvertüre

Mehl und Backpulver mischen, 130g Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker und die Eier dazugeben. 130g Butter darauf geben und schnell zu einem glatten Teig verarbeiten. (Ich habe meinen Thermomix genommen, ging ganz easy).

Den Teig aufs Backblech und ausrollen oder, so hab ich es gemacht, mit den Händen verteilen.
Die Teigplatte mit Aprikosenmarmelade bestreichen.

Für den Belag 200g Butter mit 200g Zucker und dem restlichen Vanillezucker sowie 5 EL Wasser in einem Topf langsam erwärmen, dabei mehrfach umrühren. Die gemahlenen Haselnüsse unterrühren und einmal kurz aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Die Nussmasse auf der Aprikosenmarmelade verteilen. Ab in den Ofen und bei 175 Grad Umluft ca. 30 Minuten backen.

Das Gebäck abkühlen lassen, in Dreiecke schneiden und die Ecken mit Kuvertüre überziehen.

Eine absolut leckere Kalorienbombe. Bon Appetit!!!

Liebe Grüsse,

Bea

7. Dezember - ein besonderer Adventskalender

Guten Morgen Ihr Lieben,

die erste Adventswoche neigt sich dem Ende. Noch zwei Wochen, dann sind die Arbeitstage 2012 Vergangenheit und vor uns liegen ein paar schöne Tage im Kreise unserer Liebsten.

Aber bis dahin haben wir noch ein paar Kalendertürchen zu öffnen und hier kommt mein Nächstes. Ich habe meinen Kollegen einen Adventskalender gebastelt.... Es trifft sich, dass wir gerade 21 Personen in der Abteilung sind und jeder darf ein Türchen öffnen.

Den Kalender habe ich mit einem Teil meiner vielen Verpackungen von Casa di Falcone gemacht. Das geht schnell und sieht gut aus. Alles wurde ich rot-weiss gehalten, ich wollte keinen kunterbunten Kalender.

Jetzt steht er hinter mir auf dem Sideboard und jeden Tag kommt ein Kollege mit einem strahlenden Lächeln, um sein Geschenkchen abzuholen. 

In jedem Päckchen sind ein paar Süssigkeiten und ein paar Plätzchen drin. Nix Aufregendes, aber es reicht, um ein bisschen Freude zu verschenken und darauf kommt es ja an oder?

Ich wünsche euch einen wunderschönen Tag und liebe Grüsse aus dem Schnee,

Bea

5. Dezember - Oh es riecht gut, oh es riecht fein...

Hallo,

Adventszeit, dass heisst meist auch Plätzchenzeit. Ich habe am Samstag gebacken, was das Zeug hält und möchte euch die Kreationen natürlich nicht vorenthalten.

Frischkäse - Plätzchen mit Gelee. Sehr einfach, sehr lecker....

75g kalte Butter
75g Zucker
1 Vanillezucker
250g Mehl
100g Frischkäse
1 Ei
200g Johannisbeergelee
Puderzucker zum Bestäuben

Für den Teil die Butter, den Zucker, Vanillezucker, Mehl, Frischkäse und Ei zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt 30 Minuten kalt stellen.

Backofen auf 175 Grad (Umluft) vorheizen. Den Teig 3 mm dünn ausrollen und ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen ein Loch, ein Herz oder einen Stern stechen. Je nach Werkzeug.

Plätzchen 7 Minuten backen, herausnehmen und abkühlen lassen.

Für die Füllung das Gelee erwärmen und auf die Plätzchen geben. Die Plätzchen mit Loch, Herz oder Stern aufsetzen, mit Puderzucker bestäuben.

Kaffee oder Tee kochen und dazu ein Plätzchen geniessen... Oder zwei :-)

Und damit ihr mal seht, wie wunderschön weihnachtlich es bei uns schon ist....

Herrlich oder????

Wünsche euch einen wunderschönen Tag.

Liebe Grüsse

Bea

3. Dezember - Adventszeit

***

Der Wind weht durch die Tannenwälder

langsam bricht die Nacht herein

und im Haus in wohler Wärme

sitzen wir bei Kerzenschein

 

Friedlich liegt die Welt im Traume

strahlt von heller Festlichkeit

in Gesellschaft unserer Liebsten

genießen wir die Weihnachtszeit

 

Schnee legt sich auf den Dächern nieder

lautlos in Vergänglichkeit

hüllt die Stadt in weiße Stille

die Stadt trägt nun ihr schönstes Kleid

 

Hoch am Himmel Engelsstimmen

verkünden uns von Heiligkeit

Sterne strahlen auf uns nieder

Advent, Advent, es ist soweit.

***

Die Krippe hat mir Svenja vor ein paar Jahren gemacht (da war sie 9 Jahre). Ich wollte unbedingt eine und irgendwie waren mir die immer zu teuer. Da hat sie im Schulhort mehrere Wochen gearbeitet, dass ich auch endlich eine Krippe habe..... Darum ist diese Krippe ein Heiligtum und wird jedes Jahr mit viel Liebe wieder aufgestellt. Ist sie nicht entzückend?????

Einen wunderschönen Tag.

Bea

2. Dezember - 1. Adventssonntag

Hallo meine Lieben,

ich wünsche Euch allen von Herzen einen schönen Adventssonntag.

Ich hoffe, bei Euch brennt schon das erste Licht.

David liebt ja Kerzen und ist total begeistert, dass endlich eine Kerze brennt. 

 

Heute bin ich an der Reihe, ein Türchen zu öffnen.....

Allerdings werde ich das mit meinen Challenges in Verbindung bringen müssen, da wir sonst eindeutig zu viele Posts haben und keiner von Euch mehr lesen mag :)

Heute starten zwei neue Challenges.....und natürlich sind sie beide weihnachtlich angehaucht ,)

Erwartet von mir auch bitte nichts gestricktes, genähtes oder gebackenes.....ich bleibe lieber meinem Papier treu ;)

Für alles andere ist meine Schwester zuständig.

Nun aber zurück zu den Challenges:

Bei Stamptacular Sunday haben wir heute ein Foto für Euch und ich finde das Bild so schön und elegant - herrlich.

 

 Ich habe den kleinen Elf Finn von Mo Manning genommen....ich finde den so süß - ein Traum.

 

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 Und dann sartet auch noch eine neue Challenge bei Sentimental Sundays und unser Thema ist

non traditional colors

Und diese Challenge wird von der lieben Krista (Saturated Canary) gesponsort.

 Für diese Challenge habe ich eine Christmas paper bag gewerkelt.

Ich finde das Motiv so herrlich ....

So, und nun muss ich wieder Barbie schauen, es ist schließlich Sonntag ;)

Ich wünsche Euch allen einen super schönen 1. Advent !!!

Alles Liebe 

Eure Doreen